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Home > Sistema de HACCP


IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA HACCP

A COFIHST visa dotar as empresas do ramo alimentar, de um sistema que lhes permita não só responder às exigências legais, mas também, e de uma forma cada vez mais eficaz, às exigências dos clientes através de um processo de melhoria contínua, que conduza a bons resultados produtivos e a uma melhoria da imagem, fruto de uma qualidade sanitária constante, assegurando níveis superiores de segurança e higiene alimentar.

A implementação do sistema HACCP tem três principais etapas:
  • Identificação de perigos - Identificação dos perigos específicos e medidas preventivas para o controlo em todas as etapas de produção, numa abordagem sistemática, documentada e verificável.
  • Análise de perigos - Processo de recolha de informação sobre os perigos potenciais associados ao alimento, que possam ser significativos no Plano HACCP.
  • Ponto Crítico de Controlo (PCC) - Ponto, procedimento, operação ou etapa no qual o controlo deve ser aplicado, sendo essencial para prevenir, reduzir a níveis aceitáveis ou eliminar um perigo, relacionado com a inocuidade dos alimentos.


Os nossos clientes



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OS NOSSOS SERVIÇOS


Saúde e Medicina no Trabalho

A Medicina do Trabalho tem como objectivo criar e manter condições de trabalho que sejam, tanto quanto possível, as mais adequadas às características de cada trabalhor.

 
Medicina desportiva

Temos ao dispor diariamente, consultas de medicina desportiva nas nossas clínicas e deslocamos aos clubes, equipas médicas para a realização local das consultas com total rapidez.

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Higiene e Segurança no Trabalho

A Higiene e a Segurança são duas actividades que estão intimamente relacionadas com o objectivo de garantir condições de trabalho capazes de manter um nível de saúde dos colaboradores e trabalhadores de uma Empresa..

 
Higiene Alimentar (H.A.C.C.P)

O objectivo da Higiene Alimentar é tornar os produtos alimentares produzidos, transformados e/ou distribuídos isentos de perigos para o consumidor final, definindo um sistema que permita identificar e avaliar os factores de risco.

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Cursos de Formação Profissional

A Política da Formação da COFIHST visa o aumento da qualidade e quantidade de acções de formação com vista ao aumento dos níveis de Segurança, Higiene e Saúde no local de Trabalho, colocando ao dispor do cliente diversas acções de formação

 
Ambiente

Dispomos de diversos equipamentos e instrumentos de medição e controlo de ambientes de trabalho, como: avaliação de ruído, partículas, luminusidade, efluentes, etc..

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Medidas de autoprotecção

A Autoproteção e a gestão de segurança contra incêndio abrangem edifícios e recintos, durante a exploração ou utilização dos mesmos, como: medidas preventivas, medidas de intervenção, registos de segurança, simulacros, etc..

 
Exames psicotécnicos

Destinam-se a avaliar as áreas perceptivo-cognitiva, psicomotora e psicossocial relevantes para o exercício da condução ou susceptíveis de influenciar o seu desempenho, de acordo com a legislação

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Consultadoria

Apoiamos a sua empresa na implementação dos processos de certificação, como Qualidade – ISO 9001, Ambiente – ISO 14001, entre outras certificações

 
Outros Serviços

Coordenação de Segurança em Obra, Fiscalização de Obra, Elaboração de Planos de Segurança e Saúde (PSS) bem como Comercialização de Produtos como sinalética, extentitores, etc...

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